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viernes, 1 de junio de 2012

Oreo Cupcakes!!!

Hola!!

Cuanto tiempo sin publicar nada!! He estado liadilla, pero a partir de hoy prometo estar más por aquí!
Antes de empezar con la receta os voy a contar algunas cosillas, ya se que este es un blog de recetas pero... también me apetece compartir con vosotr@s las cosas que pasan en mi vida!!

Hoy es un día de sentimientos encontrados... felicidad y a la vez algo de tristeza... Felicidad porque hace un par de días me dieron la buena noticia de que había aprobado bachillerato!! Hace unos años lo dejé porque cuando tienes 18 años no le das importancia a los estudios y crees que no te hacen falta, pero ahora que tengo 23 pensé... y por qué no?? Así que me propuse acabar las asignaturas que me quedaron y las he aprobado!! Por otra parte estoy algo triste porque hoy es mi primer día en paro después de casi 4 años trabajando en el mismo sitio, enfin, la crisis nos afecta a todos! Pero bueno, ahora voy a tener mucho más tiempo para estar por aquí, hay que mirar la parte positiva de las cosas, no??

Y ahora, después de todo este rollo vamos con la receta! Son unos cupcakes de Oreo que por fin me he decidido a hacer, ya que los había visto en cientos de blogs pero nunca veía el momento... la receta la he hecho siguiendo la del blog de La dulce magdalena , me decanté por esta porque el frosting lo hace con queso Philadelphia y pensé que estaría riquísimo!



Ingredientes: (Para 12 Cupcakes)
  • 150 gr de mantequilla sin sal
  • 190 gr de azúcar
  • 190 gr de harina
  • 2 huevos tamaño L
  • 2 cucharaditas de levadura química
  • 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar tipo Valor
  • 80 ml de leche entera o semi
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 12 Oreos enteras y 6 troceadas

Para el Cream Cheese Icing:

  • 450 gr de queso Philadelphia frío y que no sea light!
  • 140 gr de azúcar glass tamizada
  • 90 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 6 Oreo pulverizadas

Preparación:

  1. Precalentamos el horno a 160ºC y preparamos el molde con las cápsulas para cupcakes.
  2. En un bol batimos la mantequilla con el azúcar hasta que quede una mezcla cremosa.
  3. Añadimos los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
  4. Mezclamos la leche con el extracto de vainilla y añadimos a la mezcla.
  5. Tamizamos juntos la harina, el cacao en polvo y la levadura y agregamos. Removemos lo justo, hasta que esté todo bien integrado.
  6. Añadimos las Oreo troceadas y mezclamos con una espátula.
  7. Ponemos una galleta Oreo en el fondo de cada cápsula de papel y repartimos la mezcla y rellenamos no más de 2/3 de su capacidad.
  8. Horneamos entre 20-25 minutos o hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio.
  9. Los sacamos del horno y una vez pasados 5 minutos los pasamos a una rejilla para que se enfríen por completo.
  10. Mientras se enfrían, preparamos la crema de queso, lo único que hay que hacer es batir la mantequilla con el queso Philadelphia y una vez están integrados añadimos los demás ingredientes y batimos bien hasta conseguir una masa cremosa.
  11. Los decoramos como más nos gusten y a comer!!!


Están para chuparse los dedos, me encantan!!!! (Adiós operación bikini, adiós!!!)

Por cierto el otro día Lorena, de Saborea Miel y Canela me otorgó el premio Best Blog! Me hizo muchísima ilusión!! Por cierto, tenéis que pasaros por su blog porque tiene recetas de todo y más de un día me iría a comer a su casa!!! jejeje


Cuando te otorgan este premio hay que seguir estos pasos:

-Poner la foto del premio en tu blog con el enlace al blog que te lo ha otorgado.
-Rellenar este cuestionario:

1. Color favorito: Rojo y azul
2. Canción favorita: Grenade de Bruno Mars
3. Postre favorito: Cualquiera que lleve chocolate
4. Mascota favorita: Mis dos gatos, Missy y Lenin
5. Blanco o negro?: Blanco
6. ¿Que te pone furiosa?: La gente que miente
7. Cuando estás triste.... Escucho canciones románticas, para sentirme aún peor...jejeje
8. Tu mayor miedo? La soledad
9.Tu mejor rasgo?: La sonrisa
10. Actitud de cada día: Positivismo y buen rollo siempre!!
11. Que es la perfección?: Tener a tus seres queridos siempre contigo y que te hagan sonreir, no hay nada mejor que eso.

- Contar 7 cosas de ti:

1. Me encanta dormir... odio madrugar y me molesta muchísimo que alguien me despierte solo por hacer la gracia!
2. Adoro a los animales, pero sobretodo a los gatos, tengo 2, mis gata Missy que es una viejita de 17 años y mi gato Lenin, lo adoptamos hace unos 6 meses, los adoro a los dos!!
3. Tengo adicción por el chocolate, no lo puedo evitar!!
4. Odio el pescado, no como nada que viva en el mar!! jejeje no se por que, pero no puedo ni con el pescado ni con el marisco.
5. Me encantan las pelis románticas.
6. Mi comida preferida es la pasta, de todas formas y maneras!!
7. Me encanta leer, me gusta la sensación de leer un libro, meterte en la historia, y que cuando lo acabas sentirte alegre o triste por lo que ha pasado.

Y ahora tengo que darle el premio a 10 blogs:

- The sweetest taste cupcakes
- A nadie le amarga un dulce
- El dragón de la fresa
- Maytarta
- Las Maria cocinillas
- Mi rincón mas dulce
- Paulambetadas
- Sueños de azúcar
- Bake my day
- Carrot cake

Enhorabuena a todos!!!


Y después de este post tan largo, por fin os dejo en paz!!! jejeje

Que disfrutéis del fin de semana!

Besosss!

Melani.





4 comentarios:

  1. Son una combinación de ingredientes que nunca puede quedar mal. Te han quedado geniales!
    Te invito a viitar mi blog y a quedarte de seguidora si te gusta,

    Saludos,

    macarena

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  2. Pero qué ricossss...enhorabuena por el premio y por acordarte de mi para darmelo, asique, me lo llevo al blog, junjto con un cupcake!jaja..un besotee

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  3. qué pintaza!!! ¿qué boquilla usas para el frosting? Me quedo por aquí!!

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