Páginas

miércoles, 9 de mayo de 2012

Muffins de frutos rojos y chocolate blanco

¡¡Hola!!

Hoy os traigo estos muffins que la verdad han tenido mucho éxito, el toque un poco ácido de los frutos rojos con el dulce del chocolate blanco es todo un acierto. Nunca había hecho muffins, ya me he estrenado y ya estoy pensando en los siguientes!!

La receta es de un librito de repostería que me regalaron mis hermanas y tiene recetas muy interesantes!



Para realizarla necesitaréis: (ingredientes para 12 muffins)

  • 150 gr de frutos rojos a elegir
  • 100 gr de chocolate blanco
  • 2 huevos
  • 8 cucharadas soperas de leche
  • 10 cucharadas soperas de harina
  • 8 cucharas soperas de azúcar
  • 1 sobre de levadura química tipo Royal
  • 4 cucharadas soperas de aceite de girasol
  • una pizca de sal
Preparación:
  1. Precalentamos el horno a 180ºC
  2. Troceamos el chocolate blanco en trocitos pequeños y cortamos en dados los frutos rojos si es necesario.
  3. Tamizamos la harina junto con la levadura y mezclamos con el azúcar y la pizca de sal.
  4. En otro bol aparte, mezclamos la leche, el aceite y los huevos.
  5. Vertemos la preparación líquida sobre la mezcla de harina y mezclamos con la batidora.
  6. Añadimos el chocolate troceado y las frutas, y mezclamos suavemente con una cuchara de madera o espátula, sin remover demasiado, simplemente para que se integren.
  7. Repartimos la mezcla en los moldes, sin llenarlos más de la mitad.
  8. Horneamos unos 12-15 min. aproximadamente, o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio.
  9. Dejamos templar 5 minutos en el molde y traspasamos a una rejilla para que se enfríen por completo.



Espero que os hayan gustado, a mi me encanta tomar este tipo de muffins con un vaso de leche fría, simplemente!

Tengo muchas recetas en la cabeza, pero poco tiempo... Necesito que los días tengan unas 12h. más!!!

Por cierto! Quiero agradecerle a Mayte, de Maytarta que el otro día pensara en mí para otorgarme el premio Best Blog, me hacen muchísima ilusión estas cosas, porque me dan ánimos y fuerzas para seguir cocinando, sabes que por lo menos a una persona le gusta lo que haces!!! (Bueno y espero que a más de una jejeje) Sé que yo también tengo que otorgárselo a otros blogs, pero voy fatal de tiempo, además si fuera por mí os lo daría a todas y cada una de las personas que tenéis un blog, por el esfuerzo y las ganas que le ponéis, así que va por vosotros!!! Olé!!


Muchos besos a tod@s!!!!

Melani.



10 comentarios:

  1. Enhorabuena por el premio, la receta tiene una pinta estupenda, la probare en casa les encanta el chocolate blanco.

    Ah!! Te nutriendo perfectamente, para mi el día también tiene pocas horas

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias!!! sí, hay días que no cunde el tiempo...
      Pruébalos, seguro que en tu casa les gusta!

      Eliminar
  2. Muy buena combinacioonn!!! Que buenos que tienen que estar!!
    Felciidaadeees!! Wuapaaaaaa!! Por ese Premio.
    Muuuak Muuak

    ResponderEliminar
  3. que ricos y esponjositos se ven, besitos

    ResponderEliminar
  4. Qué buenos!!!Qué esponjosos!!!
    un beso
    Paloma
    www.chocolatmalaga.blogspot.com

    ResponderEliminar
  5. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

    ResponderEliminar
  6. Qué ricos estos muffins, tienen que estar de empezar y no parar! Felicidades por ese premio!
    Besos

    ResponderEliminar

Gracias por dejar tu comentario!!