Muffins de melocotón y yogur griego

¡¡¡Hola!!!

¿Como estáis? ¿Cuanto hace que no me paso por aquí? La verdad que mucho... Tenéis que perdonarme, porque el veranito es lo que tiene... Con el calor no apetece encender el horno y a veces ni moverse!! Para mi es insoportable, me gusta el verano, pero a veces se me hace imposible!!

Espero que estéis disfrutando de vuestras vacaciones, y a quien ya se les hayan acabado, mucho ánimo y pilas recargadas a tope!

Uno de estos días que le planté cara al calor, me propuse hacer algo, primero pensé en cupcakes, pero me dije que el buttercream no sobreviviría a las altas temperaturas, así que esta receta de muffins de melocotón me pareció perfecta. Es una receta que tenía guardada hace un tiempo, la saqué de internet, pero en aquel momento no me apunté de quién era, así que si alguien ve que es suya... que se manifieste!!

Ingredientes:

• 80gr de azúcar
• 60gr de mantequilla
• 120 gr de harina
• 1 melocotón de tamaño mediano
• 1 huevo
• 1 yogur griego
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de levadura

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 180ºC y preparamos un molde para cupcakes/muffins con las cápsulas para magdalenas.
2. Batimos la mantequilla con el azúcar, hasta que la mezcla blanquee.
3. Añadimos el huevo y batimos hasta que esté bien integrado.
4. Agregamos la harina con la levadura, que habremos tamizado previamente.
5. Añadimos el yogur y el extracto de vainilla y mezclamos.
6. Por último, cortamos el melocotón en daditos y lo añadimos a la masa, mezclamos con una espátula suavemente.
7. Rellenamos las cápsulas no más de 2/3 de su capacidad y horneamos entre 23-25 minutos.
8. Sacamos del horno y dejamos reposar, pasados 5 minutos los pasamos a una rejilla y dejamos enfriar por completo.

Con estas cantidades a mi me salieron 7 muffins, recordad que todos los ingredientes tienen que estar a temperatura ambiente. Por cierto, creo que tendría que haber puesto algo más de levadura, porque no subieron mucho.

Espero que os hayan gustado, la verdad que están buenísimos y quedan muy esponjosos.

Muchos besosss!!!!

Melani.

Tarta de pañales

Holaa!!!

Sí, lo sé, llevo bastante tiempo sin pasarme por aquí, perdonadme!!! No os olvidéis de mi porfiissss!!

Hoy os traigo una tarta, pero esta tarta no se come!! Seguro que habéis visto más de una por internet, la verdad que es un regalo original para cualquier embarazada y su bebé!

Yo preparé dos, ya que mi cuñada y mi tía estaban embarazadas, pero no sabéis lo mejor, las dos tuvieron a sus respectivos bebés el mismo día y en el mismo hospital!! Qué casualidad más grande, ya nos veis a toda la familia ascensor arriba y ascensor abajo para ir a ver a una y a la otra, fue un día de mucha felicidad!!!

(Perdonadme por la fotos, pero me tenía que ir pitando al hospital!!)

Como podéis ver los dos son muy parecidos, lo único que cambia son los colores de los lazos y los regalitos, aunque parezca complicado, es fácil de hacer, sólo necesitareis un poco de tiempo y paciencia!!!

Cuando los preparé no se me ocurrió ponerme a hacer fotos del paso a paso... Qué cabeza la mía!!

Los materiales que necesitareis son:

• Pañales, según lo grande que queráis la tarta pues necesitaréis más o menos cantidad.
• Dos tubos de cartón de papel de cocina
• Una base para tartas
• Tijeras
• Celo
• Lazos y cintas de diferentes tamaños y colores
• Gomillas elásticas
• Hilo
• Regalitos a vuestro gusto para decorar la tarta, pueden ser chupetes, cremitas, colonias, baberos, biberones, etc.

Y nos ponemos manos a la obra!:

1. Primero enrollaremos los pañales y los agarraremos con las gomas elásticas uno por uno.
2. En el medio de la base para tartas engancharemos con celo uno de los tubos de cartón y en el extremo engancharemos el otro tubo.
3. Vamos disponiendo los pañales alrededor del tubo, a lo mejor se os empiezan a caer, si alguien os puede ayudar, mejor que mejor! Cuando tengáis el primer piso, los atáis todos con un poco de hilo o una cuerdecita fina. 
4. Hacemos lo mismo con los pisos siguientes, la podéis hacer tan alta como queráis! 
5. Con las cintas que hayamos elegido rodeamos los pañales, de manera que tapemos las gomas elásticas para que no se vean, y si queremos podemos poner algún lazo en algún piso.
6. Y por último colocamos los regalitos que hayamos elegido, yo puse un biberón, un chupete, unos patucos, una cremita para las irritaciones del pañal y un peluche arriba del todo! Los podeis enganchar con un poco de celo.
7. Y por último lo envolvemos y le ponemos un super lazo.

Ya tenemos nuestra tarta de pañales lista para regalar!!

Espero que os haya gustado, seguro que a las mamis a las que se lo regaléis les va a encantar, y encima lo que se van a ahorrar en pañales!! jejejje.

Recordad que aún estáis a tiempo de apuntaros al sorteo, hay cosas muy chulas! jejeje

Besossss!!!

Melani.

Mi primer sorteo!!!

Hola a tod@s!!!!

Hoy por fin os traigo el sorteito!! Sorteo para celebrar que ya somos más de 200 en facebook, y otros cuantos en el blog!

Cuando comencé en esto jamás pensé que seríamos más de 20, pero pensé que ya me conformaba con que lo que hago le gustara a una o dos personas, porque si así fuera igualmente seguiría haciendo esto, porque ya me quedo satisfecha con que alguien valore tu trabajo y algo que haces con tanto cariño. Por eso quiero agredeceros cada uno de los comentarios que me dejáis tanto aquí como en facebook, me hacen muchísima ilusión y me encanta que estéis ahí!!!

Los regalos del sorteo son:

• Un stand para cupcakes Wilton
• Un temporizador en forma de cupcake
• Una cajita de metal para poder guardar vuestros dulces
• Un platito con dibujos de cupcakes
• Dos botes de sprinkles de color blanco y rosa
• Unas cápsulas para cupcakes de cuadros rosas House of Marie
• Un paquete de servilletas muy dulces

Eso es todo! Espero que os guste, porque lo hago con todo mi cariño!

Las bases del sorteo son:

1. Ser seguidor/a del blog, para ello tenéis que ir a la derecha del blog, donde pone participar en este sitio.
2. Ser seguidor/a de Saborea mis Dulces en facebook con vuestro perfil personal, pinchando aquí
3. Tenéis que dejar un comentario debajo de esta entrada diciendo que queréis participar en el sorteo y dejar un e-mail para poder contactar con la persona ganadora. 
4. La cuarta y última no es obligatoria, pero si queréis podéis compartir el enlace del sorteo en vuestro facebook o blog, para que lo pueda ver más gente!

El sorteo comienza hoy día 25 de junio y finaliza el 16 de julio a las 20:00h, podrán participar todas las personas residentes en España, si sois de fuera y tenéis a alguien aquí a quien se le pueda enviar el premio también será válido, pero entended que los gastos de envío para fuera del país son muy altos!!

Dicho todo esto, sólo me queda deciros que gracias por estar ahí y que gane el mejor!!

Besossss!!!

Melani.

Cookies con chips de chocolate

Hola a tod@s!!


Hoy vengo con estas cookies con chips de chocolate, por fin me atrevo con las galletas!! No sé por qué, pero hacer galletas siempre me ha dado un poco de miedo o respeto...

Y os voy a contar el por qué de este miedo... La verdad es que estas no son mis primeras galletas... En navidad me animé a preparar unas galletas con unos cortadores con motivos navideños, y yo tan feliz de la vida!! Pero una vez las galletas salieron del horno y se enfriaron... no había quien se las comiera!!! Estaban más duras que una piedra.... Al día siguiente intenté comerme otra y casi me quedo sin dientes, así que fueron directamente a la basura. Desde aquel día cada vez que pensaba en preparar galletas se me ponían los pelos como escarpias!!!! Pero esta vez me lié la manta a la cabeza y pensé.... unas cookies no deben ser tan difíciles!! Lo de decorar galletas y eso ya vendrá en otro momento, quizás en otro mes o en otro año... Pero yo me tenía que quitar esta espinita galletil, y vaya si me la quité!!! Porque no podían estar más ricas!!!!

Ingredientes para 18-20 galletas:

• 125 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 125 gr de azúcar moreno
• 65 gr de azúcar normal
• 225 gr de harina
• 1 huevo tamaño L
• 125 gr de chips de chocolate
• 1/2 cucharadita de levadura química
• 1 pizca de sal
• extracto de vainilla

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 180ºC
2. Batimos la mantequilla con los dos tipos de azúcar hasta que esté todo bien integrado.
3. Agregamos el huevo y batimos.
4. Añadimos dos cucharaditas de extracto de vainilla.
5. Tamizamos la harina junto con la levadura y la pizca de sal y agregamos a la mezcla.
6. Un vez esté todo bien integrado, añadimos las gotitas de chocolate y mezclamos todo con una espátula.
7. Vamos cogiendo porciones de la masa y hacemos bolitas que iremos poniendo en una bandeja de horno con papel de hornear. No hace falta que les deis forma de galleta porque cuando estén en el horno ellas mismitas se dan forma jeje.
8. Horneamos unos 10 minutos, cuando veamos que se empiezan a dorar por el borde las sacamos. Dejadlas enfriar durante un ratito en la bandeja, ya que si las queréis pasar a una rejilla nada más sacarlas del horno se os romperán.

Y se acabó! Por mi parte prueba superada!! Ya no me dan tanto miedo las galletas!! :D

Espero que os hayan gustado!!!! Besossss!!!

Melani.

Oreo Cupcakes!!!

Hola!!

Cuanto tiempo sin publicar nada!! He estado liadilla, pero a partir de hoy prometo estar más por aquí!

Antes de empezar con la receta os voy a contar algunas cosillas, ya se que este es un blog de recetas pero... también me apetece compartir con vosotr@s las cosas que pasan en mi vida!!

Hoy es un día de sentimientos encontrados... felicidad y a la vez algo de tristeza... Felicidad porque hace un par de días me dieron la buena noticia de que había aprobado bachillerato!! Hace unos años lo dejé porque cuando tienes 18 años no le das importancia a los estudios y crees que no te hacen falta, pero ahora que tengo 23 pensé... y por qué no?? Así que me propuse acabar las asignaturas que me quedaron y las he aprobado!! Por otra parte estoy algo triste porque hoy es mi primer día en paro después de casi 4 años trabajando en el mismo sitio, enfin, la crisis nos afecta a todos! Pero bueno, ahora voy a tener mucho más tiempo para estar por aquí, hay que mirar la parte positiva de las cosas, no??

Y ahora, después de todo este rollo vamos con la receta! Son unos cupcakes de Oreo que por fin me he decidido a hacer, ya que los había visto en cientos de blogs pero nunca veía el momento... la receta la he hecho siguiendo la del blog de La dulce magdalena , me decanté por esta porque el frosting lo hace con queso Philadelphia y pensé que estaría riquísimo!

Ingredientes: (Para 12 Cupcakes)

• 150 gr de mantequilla sin sal
• 190 gr de azúcar
• 190 gr de harina
• 2 huevos tamaño L
• 2 cucharaditas de levadura química
• 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar tipo Valor
• 80 ml de leche entera o semi
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 12 Oreos enteras y 6 troceadas

Para el Cream Cheese Icing:

• 450 gr de queso Philadelphia frío y que no sea light!
• 140 gr de azúcar glass tamizada
• 90 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 6 Oreo pulverizadas

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 160ºC y preparamos el molde con las cápsulas para cupcakes.
2. En un bol batimos la mantequilla con el azúcar hasta que quede una mezcla cremosa.
3. Añadimos los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
4. Mezclamos la leche con el extracto de vainilla y añadimos a la mezcla.
5. Tamizamos juntos la harina, el cacao en polvo y la levadura y agregamos. Removemos lo justo, hasta que esté todo bien integrado.
6. Añadimos las Oreo troceadas y mezclamos con una espátula.
7. Ponemos una galleta Oreo en el fondo de cada cápsula de papel y repartimos la mezcla y rellenamos no más de 2/3 de su capacidad.
8. Horneamos entre 20-25 minutos o hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio.
9. Los sacamos del horno y una vez pasados 5 minutos los pasamos a una rejilla para que se enfríen por completo.
10. Mientras se enfrían, preparamos la crema de queso, lo único que hay que hacer es batir la mantequilla con el queso Philadelphia y una vez están integrados añadimos los demás ingredientes y batimos bien hasta conseguir una masa cremosa.
11. Los decoramos como más nos gusten y a comer!!!

Están para chuparse los dedos, me encantan!!!! (Adiós operación bikini, adiós!!!)

Por cierto el otro día Lorena, de Saborea Miel y Canela me otorgó el premio Best Blog! Me hizo muchísima ilusión!! Por cierto, tenéis que pasaros por su blog porque tiene recetas de todo y más de un día me iría a comer a su casa!!! jejeje

Cuando te otorgan este premio hay que seguir estos pasos:

-Poner la foto del premio en tu blog con el enlace al blog que te lo ha otorgado.

-Rellenar este cuestionario:

1. Color favorito: Rojo y azul

2. Canción favorita: Grenade de Bruno Mars

3. Postre favorito: Cualquiera que lleve chocolate

4. Mascota favorita: Mis dos gatos, Missy y Lenin

5. Blanco o negro?: Blanco

6. ¿Que te pone furiosa?: La gente que miente

7. Cuando estás triste.... Escucho canciones románticas, para sentirme aún peor...jejeje

8. Tu mayor miedo? La soledad

9.Tu mejor rasgo?: La sonrisa

10. Actitud de cada día: Positivismo y buen rollo siempre!!

11. Que es la perfección?: Tener a tus seres queridos siempre contigo y que te hagan sonreir, no hay nada mejor que eso.

- Contar 7 cosas de ti:

1. Me encanta dormir... odio madrugar y me molesta muchísimo que alguien me despierte solo por hacer la gracia!

2. Adoro a los animales, pero sobretodo a los gatos, tengo 2, mis gata Missy que es una viejita de 17 años y mi gato Lenin, lo adoptamos hace unos 6 meses, los adoro a los dos!!

3. Tengo adicción por el chocolate, no lo puedo evitar!!

4. Odio el pescado, no como nada que viva en el mar!! jejeje no se por que, pero no puedo ni con el pescado ni con el marisco.

5. Me encantan las pelis románticas.

6. Mi comida preferida es la pasta, de todas formas y maneras!!

7. Me encanta leer, me gusta la sensación de leer un libro, meterte en la historia, y que cuando lo acabas sentirte alegre o triste por lo que ha pasado.

Y ahora tengo que darle el premio a 10 blogs:

- The sweetest taste cupcakes

- A nadie le amarga un dulce

- El dragón de la fresa

- Maytarta

- Las Maria cocinillas

- Mi rincón mas dulce

- Paulambetadas

- Sueños de azúcar

- Bake my day

- Carrot cake

Enhorabuena a todos!!!

Y después de este post tan largo, por fin os dejo en paz!!! jejeje

Que disfrutéis del fin de semana!

Besosss!

Melani.